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EC 3.2.1.33

Hydrolase

aus: Chaetomium sp.

Anwendung: Hydrolysiert die glykosidischen α-1,6-Bindungen des Dextrans. Lebensmittelqualität, durch Einsatz wird die Reinigung von Rüben und Rohrzuckersäften vereinfacht.

Produktdatenblatt Dextranase 3F - DE

Product data sheet Dextranase 3F - ENG